Início Entretenimento Recapitulação médica abaixo do convés: Capitão Sandy procura novo chef após problemas

Recapitulação médica abaixo do convés: Capitão Sandy procura novo chef após problemas

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O capitão Sandy do Below Deck Med começa a procurar um reforço para o chef Johnathan após a enorme bandeira vermelha 869
Fred Jagueneau/Bravo

Abaixo do convés Mediterrâneode Capitão Sandy Bocejo já está no mercado para um novo chef depois Johnathan Shillingford estragou várias vezes.

Durante o episódio de segunda-feira, 24 de junho, a capitã Sandy conversou com Johnathan sobre o feedback negativo que recebeu dos convidados atuais.

“O primário veio até mim esta manhã e disse que os temperos estão muito fortes e os ovos estão muito frios. Não sei por que isso acontece”, Sandy perguntou a Johnathan, que respondeu: “Eu estava esperando o café da manhã para as 8h30, então o deixei pronto naquele horário. Obviamente foi adiado porque era uma manhã mais lenta. Tentei aquecê-los.

Sandy ficou chocada ao ver que Johnathan tinha a comida pronta antes que os convidados fizessem seus pedidos. “Mas os ovos são por encomenda, certo? Queremos ter certeza de que os ovos estão sob encomenda”, enfatizou ela, enquanto Johnathan observou que iria “verificar o interior”.

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Em um confessionário, Sandy expressou sua preocupação em trabalhar com Johnathan no futuro.

“Para um chef me dizer que cozinhou os ovos quando o café da manhã deveria começar, em vez de cozinhar na hora, é uma grande bandeira vermelha”, observou ela. “Mas, ao mesmo tempo, ele se saiu bem no último charter. Estamos no meio do charter agora, tenho que dar ao chef a oportunidade de me mostrar que ele pode fazer isso. Termine este com firmeza e então reavaliarei o próximo regulamento.”

O capitão Sandy do Below Deck Med começa a procurar um reforço para o chef Johnathan após a enorme bandeira vermelha 869 876
Fred Jagueneau/Bravo

O almoço mais tarde naquele dia correu bem. No entanto, para o jantar, Johnathan mais uma vez ficou nervoso em deixar os convidados – e Sandy – felizes.

“Há muita coisa acontecendo neste jantar porque não só o capitão Sandy se junta a eles, mas também é a última refeição no barco. Há muito a provar”, explicou. “Sendo um chef autodidata, se alguém me pedir para fazer algo que nunca fiz antes, eu farei. Mas se eu cometer um erro e o capitão perceber, seu trabalho estará em risco. Está ficando quente.

Johnathan teve um começo difícil quando admitiu que o primeiro prato era um prato que ele nunca havia feito antes. Sandy, que estava à mesa, não gostou da forma como Johnathan abordou a situação.

“Quando um cliente perguntar qual é a sua receita, talvez no futuro não diga que é receita de alguma avó. Basta dizer que é uma receita secreta”, disse ela às câmeras. “Você não quer que eles saibam que você pesquisou no Google e que é de outra pessoa.”

Ensopado chefe Aesha Scott também estava ficando decepcionada com os pratos que servia aos convidados. Depois da primeira noite com um pão-de-ló básico, Aesha seguiu na segunda noite com outro bolo – desta vez uma versão queimada – com sorvete derretido ao lado.

“É apenas o segundo charter, mas estou questionando muitos pratos do chef, então acho que preciso começar a dizer algo a ele”, disse Aesha em seu próprio confessionário.

Sandy ficou igualmente descontente depois de jantar, dizendo: “A refeição inteira foi abaixo da média. Vou repassar este contrato e, quando os convidados saírem, terei uma conversa muito real com Johnathan. Mas definitivamente estou procurando um backup.”

O episódio terminou com os convidados chamando a comida de Johnathan de “apenas OK” antes de sair do barco. Aesha não ficou surpresa depois de tentar não pesar nas escolhas iniciais do menu de Johnathan.

“Acho que o comentário sobre a comida foi definitivamente justo. Tem sido um sucesso ou um fracasso até agora e sinto que ele tem um revestimento mediano”, explicou ela. “Não quero ficar envergonhado por nenhuma placa que colocarei no próximo fretamento.”

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O capitão sentou-se com Johnathan para conversar novamente sobre a comida.

“Eu tinha a comida e estava salgada. Estou curioso quando você teve a escolha do chef, por que escolheu frango quando pode mostrar o que pode fazer? ela apontou antes que Johnathan se defendesse, dizendo: “Eu estava tentando ver o que poderia servir que pudesse satisfazer todas as suas preferências”.

Sandy não aceitou a desculpa ao mencionar também o prato e as sobremesas de Johnathan. Ela elogiou o chef pela maneira como ele não “perdeu” a cabeça na cozinha como outros fizeram no passado.

“Agradeço esse feedback. Orgulho-me do profissionalismo e parte disso é estar aberto a críticas. Isso faz parte do trabalho”, respondeu Johnathan. “Comecei como autodidata e acho importante que as pessoas gostassem da minha comida e se não gostassem quero saber por que melhorar.”

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Embora a dupla tenha encerrado a conversa em boas condições, Sandy imediatamente solicitou um chef “de prontidão” quando Johnathan saiu.

“Eu sei que estamos apenas no charter dois, mas a comida tem que ser perfeita desde o charter um. No passado, dei segundas chances”, concluiu. “A única coisa que não vou esperar é encontrar outro chef, caso ele não apareça.”

Abaixo do convés Mediterrâneo a 9ª temporada vai ao ar nas segundas-feiras da Bravo às 21h (horário do leste dos EUA). Novos episódios serão transmitidos no dia seguinte no Peacock.

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